Les journées orientées 100% satisfaction convives d’Eurest Rhone-Alpes PACA
A l’initiative de Alessandro Rebel, Directeur régional d’Eurest Rhone-Alpes PACA, une demi-journée a été entièrement dédiée à l’amélioration de la satisfaction des convives du Rest’o. Elle s’est tenue sur le site de la Vallée Verte, le vendredi 14 septembre.
L’ensemble des gérants et chefs-gérants de la région ont été conviés à participer à cet évènement. Le but de cette journée était de partager les bonnes pratiques et d’apporter des idées.
Trois ateliers tournants ont été organisés sur les thèmes du Top Merch, de l’Activation des Ventes, l’Académie des Chefs, les Menus des Chefs et les fondamentaux pour améliorer les menus.
La création et l’animation des ateliers étaient pilotées par les équipes supports de Compass Group France.
Les responsables d’établissements ont apprécié de pouvoir partager leur expérience, de prendre du recul sur leur quotidien, de parler de leur cœur de métier et de repartir avec des idées et des envies de s’améliorer !